牛肉酱
在超市买的牛肉酱看不到肉,于是晚上做了牛肉酱 耗时:一小时 成本:60 牛肉45,香菇5,香菜香葱洋葱八角桂皮等10 总结: 一、为了凸显肉多特意切大了点,口感至上还是切小点比较好, 二、起锅时少了花生碎白芝麻提香 三、牛肉未炒干水分就下了香菇 进步空间还很大,下次再加油!
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步骤1/5
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把所需的食材洗净切好,牛肉粒是切的没用搅肉机
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步骤2/5
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先炸料油,洋葱,香葱,香菜,八角,香叶,桂皮放油里炸干水分出香味
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步骤3/5
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料油炸好捞出扔掉,放入牛肉粒一直翻炒,炒干水分
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步骤4/5
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牛肉水分炒干后,放入葱末蒜末继续翻炒几分钟
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最后一步
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最后炒几下放入香菇,继续炒干水分,放入黄豆酱,盐,酱油,再炒一会出酱香后就可以了。
牛肉粒切小点,要炒干水分,如果家里有芝麻和花生碎的话起锅前放,我昨天下班时临时想做牛肉酱家里没这么多材料,对了,爱吃辣椒的小伙伴可放入辣椒粉红油颜色更好看,色香味俱全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-10
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