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西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法

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西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，

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这种咸菜一般乡下吃的比较多，但作为80后的我，这酱豆咸菜没少吃，那时候穷啊，咸菜加馍馍，不过现在想起来居然淹唾沫，怀念过去，最初的酱豆都要捂到发霉，离谱到一层白白的东西，甚至还有高蛋白虫子

食材清单加入采购清单

黄豆克

、

西瓜

、

麻椒

、

红尖椒

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有材料一目了然，蒜末要有，带勺子的那一碗是调料，豆瓣酱，甜面酱，豆瓣，调色提味
步骤2/13 点击查看大图
重大工程交给男人，让他数数西瓜有多少个西瓜子宝宝
步骤3/13 点击查看大图
西瓜白瓤，切块如图
步骤4/13 点击查看大图
加多点油，我个人饮食会注意，所以放油少，先爆香姜蒜小米辣，接着爆香豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱，为了调味
步骤5/13 点击查看大图
接着加入《白糖适量，耗油，生抽老抽，味达美，鸡精味精胡椒粉》少许水
步骤6/13 点击查看大图
先＋提前煮好的豆子花生
步骤7/13 点击查看大图
加这个白色瓜壤
步骤8/13 点击查看大图
再把西瓜剩余的加入
步骤9/13 点击查看大图
煮吧，直到瓜瓤软烂……
步骤10/13 点击查看大图
中途再加一次蒜片，生姜
步骤11/13 点击查看大图
出锅前试试口味，辣辣的，微甜，酱香，就对了，滴上适量香油保存
步骤12/13 点击查看大图
储存罐干干净净的，不要做太咸，所以保质期没有多久，
最后一步点击查看大图
吃的时候淋点香油，配个大馍馍，我嘞乖乖可香可香

小贴士

记住这个菜还可以放葱花，辣椒，鸡蛋，炒着吃，每次炒着吃，馍馍，米饭比平时多下去一半!感觉不能做好吃的，太浪费了粮食了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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