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小炒丝瓜什锦菜的做法

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小炒丝瓜什锦菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 1根

、

腐竹少许

、

鸡蛋一个

、

红椒少许

、

小葱两根

、

黑木耳几朵

、

大蒜一瓣

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一根丝瓜削皮切菱形片。
步骤2/10 点击查看大图
丝瓜片在盐水中浸泡1分钟后捞出来。
步骤3/10 点击查看大图
准备其它配菜：小葱切段，大蒜剁碎，红椒切片，腐竹泡软，切段，焯一下水。
步骤4/10 点击查看大图
泡发好的黑木耳焯一下水。
步骤5/10 点击查看大图
这道菜所需的食材都准备好啦！
步骤6/10 点击查看大图
油锅里先炒一下鸡蛋，盛出来待用。
步骤7/10 点击查看大图
锅里倒半勺油，依次下入葱段，蒜未，红椒，丝瓜翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
然后下入腐竹和黑木耳翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
接着下入炒好的鸡蛋，加生抽，蚝油，盐调一下味，即可关火出锅了。
最后一步点击查看大图
这首菜需大火快炒，调料不宜放太多，清清爽爽，营养丰富，颜色漂亮。喜欢的朋友不妨一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-11

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