冬瓜姜蒜烧鸡块
【6-019】 这是一个瓜肉老姜要素齐全有在认真迎接伏天的故事……入伏第一天就那么热啊 ----- 2021.07.11
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步骤1/9
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开火热锅刷层油,切上几片老姜煎一煎先
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步骤2/9
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中小火煎香翻个面,倒上提前收拾干净剁小块的鸡翅根或者任意部位带骨肉
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步骤3/9
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认真扒拉到鸡肉变色姜略焦,淋上些白酒去味增香
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步骤4/9
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努力划拉到锅里基本没怪味了扔上把提前备好的大蒜瓣,根据肉量瓜量和个人喜好往里淋生抽
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步骤5/9
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咔咔翻匀倒冬瓜,提前去皮收拾干净顺道和鸡肉统一过队形那种
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步骤6/9
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大概翻匀加差不多和所有瓜肉齐平的水,大火煮开撇撇沫看情况补料调色调味道
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步骤7/9
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完事儿盖上盖中小火把瓜肉焖到自己喜欢的熟度,随便切上点儿彩椒块块小葱段什么的配色/增香
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步骤8/9
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嫩瓜嫩鸡肉的话八九分钟就好了,大火收汁或者淋水淀粉勾芡都行看心情
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
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