不焯水不用炒糖的秘制红烧肉家常版
一个月做一两次红烧肉,三个无敌,无敌简单,无敌好吃,无敌好看,大酒店的也比不了,就是这么自信
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步骤1/5
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将五花肉冲洗几分钟去除血水,然后沥干水分
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步骤2/5
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准备香料
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步骤3/5
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锅烧热倒入少许油,加入生姜,将五花肉炒至金黄,再加入八角草果蒜
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步骤4/5
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倒入啤酒,加生抽老抽各三瓶盖,糖三大勺,盐一小勺,一碗清水,葱结,煮开后换锅放入砂锅,没有砂锅可以不换锅
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最后一步
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砂锅盖上盖子大约煮半小时会自动收汁
肉记得去菜市场买优质五花肉,超市里的进口冷冻肉很有可能会有很浓的猪骚味,肉质很重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-12
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