水水嫩嫩的鸡蛋蔬菜卷
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步骤1/10
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准备好需要用的食材。
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步骤2/10
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3个鸡蛋分出蛋黄与蛋清，用碗分别装好，蛋黄液里加入了5克水。
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步骤3/10
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不粘锅刷一层色拉油，小火煎了3个蛋清薄饼。
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步骤4/10
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同样的煎好3个蛋黄薄饼。
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步骤5/10
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煎鸡蛋的时候把胡萝卜与黄瓜切成细丝。
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步骤6/10
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在盘中最底层，放上一张蛋黄薄饼，刷上一层薄薄的豆瓣酱，叠上一张蛋白薄饼，再次刷上黄豆酱，最上面一层放蛋黄饼，加上胡萝卜与黄瓜丝，慢慢小心把卷起。
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步骤7/10
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同理，将最底层换做蛋白饼，与蛋黄饼交替叠放。
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步骤8/10
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最上面一层放入胡萝卜与黄瓜丝，加入肉松，表面在挤上：丘比沙拉酱 蛋黄口味，也小心慢慢卷起来。
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步骤9/10
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一黄一白的两个鸡蛋卷饼。
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最后一步
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切开装盘，超级水嫩的鸡蛋蔬菜卷做好。口感软嫩，营养丰富。
蛋黄与蛋清煎的时候，动作要轻，容易破皮，卷起的时候也要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
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