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麻酱豇豆拌腐竹的做法

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麻酱豇豆拌腐竹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豇豆 1小把

、

芝麻酱适量

、

腐竹 2根

、

花生米 1小把

、

大蒜 1瓣

、

生抽半勺

、

香油半勺

、

香醋 1勺

、

白糖少量

、

鸡精少量

、

盐适量

、

辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1小把豇豆角洗净，切段，煮熟后快速过一下凉水。
步骤2/9 点击查看大图
提前泡发好的腐竹切段，焯一下水。
步骤3/9 点击查看大图
豇豆角和腐竹盛盘备用。
步骤4/9 点击查看大图
1瓣大蒜剁碎。
步骤5/9 点击查看大图
1小把花生米下油锅炸一下。
步骤6/9 点击查看大图
调一个麻酱汁：小碗中舀三勺芝麻酱，加香油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，两小勺开水搅拌均匀，蒜末也一起放进去。
步骤7/9 点击查看大图
把麻酱汁浇在菜品上。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
最后再撒上炸好的花生米即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-13

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