苦瓜炒蛋（清爽微苦版）
菜鸟的时候学人家菜谱炒出来的苦瓜还是苦的要死，没吃几口都扔光了，研究一番终于掌握了好吃不那么苦的窍门
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步骤1/6
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常规操作苦瓜去籽和白瓤切薄片，同时烧一锅开水加入适量盐（苦瓜白瓤尽量刮干净）
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步骤2/6
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切好的苦瓜片放入有盐的沸水中焯1分钟，迅速捞出（真的怕苦就稍微多焯一会儿）
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步骤3/6
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焯好的苦瓜泡一泡冷水
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步骤4/6
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打好鸡蛋，把苦瓜片捞出沥一下水
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步骤5/6
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先炒蛋，再加入苦瓜，放入适量盐（喜欢带点辣味就放点小米椒提香，还可以加点白糖调一下味）
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最后一步
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好啦，出锅开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
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