酱香煎鲍鱼
今天买到新鲜的4头鲍鱼，吃腻了蒸的，来个香煎
-
步骤1/6
点击查看大图
鲍鱼去壳清洗干净，切花刀
-
步骤2/6
点击查看大图
蒸鱼豉油+白酒混合，然后用勺子均匀抹到鲍鱼表面，腌10分钟即可
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅冷油，开始冒烟后下鲍鱼，大火煎15秒转小火煎30秒。
-
步骤4/6
点击查看大图
翻面，转大火15秒，然后转小火，盖上锅盖。
-
步骤5/6
点击查看大图
盖锅盖焖30秒即可，别加水。这样焖烧会有炭烤的味道。
-
最后一步
点击查看大图
出锅摆盘撒葱花
没啥要注意的，火候的把握根据鲍鱼个头来调整。恰到好处的话，鲍鱼Q弹。时间过长鲍鱼肉就变硬了。调料不需要多，酒香酱香的融合也刚刚好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-13
酱香煎鲍鱼的其他做法
酱香煎鲍鱼的相关分类
酱香煎鲍鱼的相关推荐
-
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19357827人看过 -
火爆黄喉
208450人看过 -
豉油蒸比目鱼片
133997人看过 -
#味达美年味小馆#瑞雪兆丰年 | 山药炒木耳
90794人看过 -
青椒火腿炒野生牛肝菌
106530人看过 -
香椿炒鸡蛋
125871人看过 -
酱香鲍鱼红烧肉
22664人看过 -
自制肉夹馍
31175人看过 -
火腿炒牛肝菌
244851人看过 -
#助力高考营养餐#鲍鱼炒面
111428人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77835255人看过 -
香蒜煎鲍鱼
49537人看过
