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丰富餐桌味之蛋丝圆白菜炒面

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每逢走过夏季的夜市，总会远远滴飘来各种诱人的香味儿。这其中炒饼炒面的味道又尤为突出。听那锅铲与炒锅的碰撞交响曲，看那食材在锅中翻飞跳跃着透出诱人的颜色。那出锅前滴蒜香味也早已禁锢了双腿。而这对美食的无限想象在家里也可以轻松实现咯～参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜小的一根

、

圆白菜 1/2个

、

蒜末 1勺

、

木耳 5朵

、

油 1勺

、

油菜 4棵

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

葱花 5克

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面条煮至7分熟捞出过冷水后用香油老抽拌匀。准备好其他食材：圆白菜丝胡萝卜丝木耳丝番茄块油菜煎蛋丝葱花蒜末
步骤2/8 点击查看大图
炒锅烧热下葱花爆香倒入胡萝卜丝炒断生放入木耳丝再放入圆白菜翻炒炒至圆白菜出水炒软
步骤3/8 点击查看大图
圆白菜炒塌放入油菜棒炒至断生。淋入生抽老抽翻炒均匀放入番茄块
步骤4/8 点击查看大图
油菜叶入锅翻炒
步骤5/8 点击查看大图
加入1勺蚝油炒匀
步骤6/8 点击查看大图
放入提前拌好的面条煎蛋丝翻炒均匀使面条和食材均匀混合。撒入食盐鸡粉调味最后放入蒜末。
步骤7/8 点击查看大图
大火炒出蒜香关火出锅
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

青菜类要按易成熟度判断先后顺序。面条提前煮至7 8分熟就可以可以稍微有点硬心。最后的蒜末是灵魂必须放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-14

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