丰富餐桌味——做法简单的家常卤牛肉
夏季餐桌上凉拌菜不可少，只吃素菜太单调，卤些牛肉放冰箱存着，和洋葱一起拌着很好吃！
-
步骤1/7
点击查看大图
将牛腱或者牛腿肉洗净，切成1斤左右的大块。
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水入锅，加姜片花椒和料酒烧开大火煮五分钟，撇去浮沫。
-
步骤3/7
点击查看大图
捞出牛肉，放入加了冷水的汤锅中进行卤制。加入除盐以外的干料和各种调料。
-
步骤4/7
点击查看大图
烧开后转小火焖1小时。
-
步骤5/7
点击查看大图
开盖加盐，我顺手放了几根香肠一起煮。继续煮10分钟左右。关火，焖20分钟掀锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
牛肉软烂，颜色金黄。
-
最后一步
点击查看大图
盛出后沥干汤汁，冷藏后再切片食用。
汤锅中的水不能太少，以免干锅。老抽视情况增减，一开始少加，中途观察上色。色浅可以适当加一些老抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-15
家常卤牛肉的相关分类
家常卤牛肉的相关推荐
-
卤牛肉
146827人看过 -
电饭煲卤牛肉
177622人看过 -
超级简单的卤牛肉 家庭版
103001人看过 -
卤牛肉
2239483人看过 -
卤牛肉～
293348人看过 -
卤牛肉
223129人看过 -
#夏日开胃餐#低脂高蛋白卤牛肉
251990人看过 -
卤牛肉
15338人看过 -
卤牛肉
604089人看过 -
卤牛肉
112099人看过 -
#精品菜谱挑战赛#卤牛肉
551887人看过 -
卤牛肉
41604人看过
