潮汕反沙芋头
-
步骤1/6
点击查看大图
芋头去皮洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
切成小块之后在水中泡10分钟去淀粉后，沥干水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
油温至筷子下去冒泡就可以把芋头倒进去，中火炸到能轻轻推动，表面硬硬的微黄就可以捞出滤干油。
-
步骤4/6
点击查看大图
糖跟水倒进去，水一点点就好，小火慢慢熬，一边熬一边搅拌熬制冒大泡就把葱花倒进去滴几滴柠檬汁下去。
-
步骤5/6
点击查看大图
在熬水分到快干的时候，迅速芋头倒进去锅里大火翻炒至糖分均匀粘在芋头上。关火继续搅拌至出沙。
-
最后一步
点击查看大图
出锅。
关火搅拌出杀的时候也可以像颠锅那样子颠。
出锅要用风扇对着吹，直至吹到芋头完全凉透，不然很容易糖又融化了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-16
沙芋头的其他做法
沙芋头的相关分类
沙芋头的相关推荐
-
清汤羊肉
330391人看过 -
蒜蓉秋葵
117979人看过 -
裙带菜虾汤
38944人看过 -
枸杞叶猪肝汤(滋补养生)
81941人看过 -
#巨下饭的家常菜#瘦肉炒毛豆
173152人看过 -
蒜蓉虾
10421人看过 -
五白汤
1958人看过 -
饺子皮葱油饼
7822人看过 -
炸花生
26938人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3293996人看过 -
南瓜磨牙棒
9773人看过 -
干锅菜
30171人看过
