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甜椒炒瘦肉丝

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彩椒是甜椒中的一种，因其色彩鲜艳，多色多彩而得其名。原产于墨西哥到哥伦比亚，现世界各国普遍栽培。它含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体，促进体内的新陈代谢等作用。参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

甜椒 150克

、

肉丝 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 味精适量

、

胡椒适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 淀粉适量

、

葱姜蒜丝适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉洗净切成细丝，加入淀粉和料酒，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
再加入生抽和油，搅拌均匀备用
步骤3/13 点击查看大图
彩椒洗净去蒂去籽，去茎，切成细丝备用
步骤4/13 点击查看大图
备好葱姜蒜丝
步骤5/13 点击查看大图
起锅热油，放入肉丝，炒至变色
步骤6/13 点击查看大图
捞出备用
步骤7/13 点击查看大图
就着油锅，放入葱姜蒜炒香
步骤8/13 点击查看大图
放入彩椒丝，炒至变色后加盐和胡椒粉，炒匀入味
步骤9/13 点击查看大图
加入肉丝，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
加入味精调味
步骤11/13 点击查看大图
出锅装盘
步骤12/13 点击查看大图
即可食用
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

彩椒肉厚，切丝的时候可以在中间片开成两片，这样切出来的丝比较细也均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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