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美味餐桌味—柠檬盐焗鸡腿的做法

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美味餐桌味—柠檬盐焗鸡腿

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咸鲜嫩滑酸辣爽口伴着柠檬的清香味低脂还开胃

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 4只

、

柠檬 1个

、

洋葱半个

、

蒜 3、4瓣

、

小米辣 3个

、

小葱一小把

、

白芝麻适量

、

盐焗粉适量

、

橄榄油适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
买来的鸡腿清洗干净，晾干表面水分，用牙签在表面扎些小孔，腌制时可以更入味
步骤2/13 点击查看大图
加入橄榄油或色拉油、盐焗粉
步骤3/13 点击查看大图
涂抹均匀，腌制15-20分钟，开水上锅蒸30分钟
步骤4/13 点击查看大图
蒸鸡腿的时候准备好配料
步骤5/13 点击查看大图
如图切好
步骤6/13 点击查看大图
蒸好的鸡腿拿出晾凉，碗里是蒸鸡腿蒸出来的鸡汤
步骤7/13 点击查看大图
倒入配料
步骤8/13 点击查看大图
加入蚝油和生抽
步骤9/13 点击查看大图
搅拌均匀备用
步骤10/13 点击查看大图
鸡腿撕成小块
步骤11/13 点击查看大图
加入调好的料汁里翻拌均匀
步骤12/13 点击查看大图
装盘，撒些白芝麻
最后一步点击查看大图
咸鲜嫩滑，酸辣爽口，伴着柠檬的清香味，低脂还开胃，很适合夏天吃

小贴士

生抽和蚝油根据自己口味增减记得用米其林餐厅主厨推荐的妙赞清蒸汁（生抽：蚝油=2:1的比例哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-16

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