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捞汁小海鲜的做法

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捞汁小海鲜

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进入伏天，大暑是一年中最炎热的时候，气温高，出汗多，水分和盐分流失快，消化功能下降导致食欲不振。又不想在高温的厨房作业，但又想吃一份爽口开胃，不油腻的菜。让味蕾更有食欲，今天用六月鲜12克轻盐牡蛎酱油做一道夏日必备，爽口开胃的捞汁小海鲜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

长毛对虾 300克

、

藕 1节

、

火腿肠半块

、

西兰花 6朵

、

金针菇 150克

、

香菇 6朵

、

鹌鹑蛋 8个

、

小米辣 2个

、

小葱 2根

、

六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 4勺

、

白芝麻 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。香菇，西兰花，金针菇洗净沥水。藕洗净切片。煎去长毛对虾尖和枪须，去虾线，洗净沥水。火腿肉切片
步骤2/14 点击查看大图
金针菇和藕，下冷水锅焯水，捞出浸泡冷水中
步骤3/14 点击查看大图
西兰花香菇下冷水锅焯水，捞出浸泡冷水中。这样西兰花不容易变黄。
步骤4/14 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟，浸泡冷水中，这样壳容易剥下
步骤5/14 点击查看大图
将鹌鹑蛋剥好备用。
步骤6/14 点击查看大图
小米辣，葱花，撒上白芝麻和六月香12克轻盐牡蛎酱油，调汁备用
步骤7/14 点击查看大图
将焯水的食物捞出，沥水装盘。
步骤8/14 点击查看大图
将料汁淋在盘中
步骤9/14 点击查看大图
搅拌均匀入味即可
步骤10/14 点击查看大图
鹌鹑蛋富有蛋白质，热量不高。
步骤11/14 点击查看大图
Q弹的对虾，吃了不长肉。
步骤12/14 点击查看大图
爽脆的金针菇含有多种微量元素和氨基酸。能促使机体的新陈代谢，吸收营养物质。金针菇中的锌能增长儿童智力。
步骤13/14 点击查看大图
10分钟搞定：爽口开胃，夏日必备，捞汁小海鲜。
最后一步点击查看大图
炎热的夏天，有一份。爽口开胃的无油的捞汁小海鲜，让味蕾更有食欲

小贴士

捞汁小海鲜的食物要洗净，焯水。不用一滴盐，不用一滴油，也能做出美味可口的佳肴来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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