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夏日必备～茄子不要再炒着吃了～试试这种爽口开胃的拌茄子吧

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正是吃茄子的季节，这段时间炒茄子都吃够了看到凉拌黄瓜想想茄子是不是也能拌于是乎就有了这道凉拌茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2—4只

、

大蒜适量

、

盐少许

、

香油少许

、

麻油少许

、

生抽 2勺

、

醋 1.5勺

、

老干妈 1勺

、

辣椒油 2勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子去除茄把
步骤2/10 点击查看大图
削去茄头
步骤3/10 点击查看大图
放入锅内蒸10—15分钟
步骤4/10 点击查看大图
茄子蒸成这个样子就可以了
步骤5/10 点击查看大图
去除茄片，茄肉撕成条
步骤6/10 点击查看大图
放入适量盐、2勺生抽、1勺醋、1勺老干妈、2勺蒜末、2勺辣椒油、少许花椒油麻油、适量葱末
步骤7/10 点击查看大图
拌匀之后装盘就可以吃啦～
步骤8/10 点击查看大图
成品
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

茄子一定要蒸熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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