酸甜多汁|巨下饭的『番茄炒蛋』
番茄炒蛋，一道国民菜，几乎人人都会做、老少皆宜的家常菜，许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理，口味宜人，爽口又开胃，深受大众喜爱。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
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步骤1/9
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鸡蛋打散，青椒切片，西红柿去皮切片。
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步骤2/9
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炒锅中倒入适量食用油，油热把鸡蛋倒入锅中炒散盛出。
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步骤3/9
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锅中留有底油，把青椒倒入炒锅中翻炒一下。
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步骤4/9
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再倒入西红柿炒出汤汁。
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步骤5/9
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再倒入鸡蛋翻炒均匀。
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步骤6/9
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调入一勺糖。
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步骤7/9
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一勺盐调味。
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步骤8/9
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翻炒均匀出锅装盘。
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最后一步
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酸甜多汁又开胃，巨巨下饭！
1.蛋液定型后要立即盛出，不能久炒，不然容易炒老。
2.西红柿去皮更容易炒出红汁，但是不能炒的太碎，以免汁水过多影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-17
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