酸菜乌鱼汤
上次乌鱼还剩半条，周末有空做了酸辣乌鱼汤，味道非常不错，鱼肉滑嫩，汤麻辣鲜香！
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步骤1/7
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鱼头鱼尾切下来，鱼肉切成片。
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步骤2/7
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鱼肉中加入腌鱼调料，搅拌均匀，腌制十分钟。
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步骤3/7
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锅中放入30克菜籽油，油热后倒入腌菜，翻炒至香味溢出，加入300克水，大火烧开。
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步骤4/7
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放入鱼头、鱼骨，鱼尾，加热一两分钟。
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步骤5/7
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用筷子将鱼肉夹进锅里，鱼肉变色后即可关火，盛入大盆中。
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步骤6/7
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加入麻油包调料，撒葱花，轻轻搅拌均匀。
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最后一步
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成品图。
1.最好选择无刺或者刺少量的鱼，也容易切成鱼片。
2.可以根据个人喜好放入葱花，或者增加花椒、辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-17
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