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芽菜肉丝的做法

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芽菜肉丝

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下饭神器来也，补充维生素，在夏日炎炎顺饭再好不过。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉丝 200克

、

食用油适量

、

盐少许

、

料酒少许

、

淀粉少许

、

生抽一勺

、

芽菜 80g

、

二荆条 8根

、

大蒜 1瓣

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
里脊肉切丝，加入少许盐，小半匙料酒，淀粉1勺抓匀，静置10分钟。
步骤2/11 点击查看大图
二荆条斜刀切段。
步骤3/11 点击查看大图
芽菜用开水泡10分钟，去掉多余的盐分，沥干水分备用。
步骤4/11 点击查看大图
冷锅热油，五成油温放入肉丝。
步骤5/11 点击查看大图
炒至变色捞起备用。
步骤6/11 点击查看大图
锅留底油，爆香蒜片，放入芽菜炒香。
步骤7/11 点击查看大图
放入二荆条翻炒2分钟左右。
步骤8/11 点击查看大图
青椒炒出香味，加入一勺生抽、少许白糖调味。
步骤9/11 点击查看大图
倒入肉丝翻炒入味。
步骤10/11 点击查看大图
起锅前放入少许味精。
最后一步点击查看大图
这道超级下饭的芽菜肉丝就做好啦。

小贴士

二荆条会有点辣味，不能吃辣的可以用大青椒切小块来炒也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-17

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