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KFC口味土豆泥的做法

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KFC口味土豆泥

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顺德娃继承顺德传统，都爱在厨房捣鼓，今天借着作业，来一个KFC口味土豆泥。

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土豆 3个

、

黄油 10克

、

盐少量

、

黑椒适量

、

蚝油 1勺

、

牛奶约30毫升

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将土豆洗净，削皮，切丁。
步骤2/16 点击查看大图
蒸盘底部垫上隔油纸，将切好的土豆粒平铺放好。
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放入蒸箱，蒸25分钟，闷5分钟。
步骤4/16 点击查看大图
将土豆蒸软后，用土豆泥压泥器将土豆碾碎。
步骤5/16 点击查看大图
逐步分多次加入牛奶，边加边继续碾压。
步骤6/16 点击查看大图
趁热加入黄油和盐，让其融化。
步骤7/16 点击查看大图
直至土豆泥细腻感觉，土豆泥就好了。
步骤8/16 点击查看大图
用一个圆底大碗，套上保鲜袋，将压好的土豆泥装入大碗，压实。
步骤9/16 点击查看大图
再大碗顶部盖上碟子。
步骤10/16 点击查看大图
将碟子连大碗整体翻转，取出大碗和保鲜袋，一个形状优雅的土豆泥就成形了。放旁边备用。
步骤11/16 点击查看大图
接下来是煮汁。先将10克黄油放入热锅融化。
步骤12/16 点击查看大图
用10:1的水和淀粉做成水淀粉，待黄油融化后，立即倒入水淀粉，再加入蠔油。
步骤13/16 点击查看大图
加入少量黑椒。
步骤14/16 点击查看大图
这美味的KFC口味'鸡汁'就做好了。
步骤15/16 点击查看大图
将汁从顶部浇入备好的土豆泥上面。
最后一步点击查看大图
一道美味的KFC土豆泥就做好了。

小贴士

1.土豆要煮烂。 2.煮汁要小火，小心煮糊。 3.牛奶要淡奶。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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