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酸爽的青柠鸡爪的做法

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酸爽的青柠鸡爪

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说实在的，不是为了吃鸡爪而做鸡爪，而且觉得朋友送我的青柠特别漂亮，哈哈。所以才做了系列的酸爽菜，还有清柠鸡丝，酸爽青柠萝卜。你看着图片有没有觉得酸？

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鸡爪 8个

、

青柠 1个

、

大蒜 8瓣

、

姜末少许

、

小米辣 6个

、

糖一勺

、

生抽三勺

、

耗油一勺

、

香醋半勺

、

老抽半勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
我觉得这个柠檬比鸡爪好看，所以让它做了主图，哈哈。
步骤2/13 点击查看大图
清水里放香葱和姜片。
步骤3/13 点击查看大图
鸡爪洗干净去指甲剪两半放里面焯水，煮8分钟，然后捞出，放入提前准备的冰水里，放入冰箱冷藏2个小时。
步骤4/13 点击查看大图
现在准备调料，洋葱，小米辣，香葱，蒜末，姜末。
步骤5/13 点击查看大图
把调料放在一起，热一勺花椒油倒进去，太香啦
步骤6/13 点击查看大图
我不喜欢陈醋的味道，我用的是香醋
步骤7/13 点击查看大图
酱汁:三勺生抽，半勺醋，半勺老抽，一勺蚝油，一勺糖，少许盐，香油两滴，再加少许凉开水搅匀。
步骤8/13 点击查看大图
把冷藏好的鸡爪放进调理里
步骤9/13 点击查看大图
再把这些辅料倒进去
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
盖上保鲜膜再次放入冰箱，两个小时后就可以吃了
步骤12/13 点击查看大图
这是酸爽鸡丝
最后一步点击查看大图
这是青柠萝卜，很漂亮有木有。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-18

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