湖南特产白辣椒卜辣椒，湖南人炒菜必备！
白辣椒是湘菜系中主要的配料之一，也许外地人不知道，但在湖南，它是家喻户晓的配料。 用白辣椒做的菜可就太多了，白椒炒鸡胗、白椒炒腊肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等都是不可多得的美味。 参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#
-
步骤1/7
点击查看大图
青辣椒不用洗，水开以后倒进去，这样隔离了生水不容易坏。等焯水30秒后，就捞出来
-
步骤2/7
点击查看大图
迅速将辣椒摊凉，不然晒出来容易发黑。
-
步骤3/7
点击查看大图
等一边晒白了，就翻动到另一边继续晒
-
步骤4/7
点击查看大图
等晒到像这样八九成干了，就可以封坛了
-
步骤5/7
点击查看大图
装坛，一层辣椒一层盐，均匀码好，压紧
-
步骤6/7
点击查看大图
封坛两个月就能开吃了
-
最后一步
点击查看大图
腌的越久，坛香味越浓
晒白辣椒很简单，注意这些点就不会坏
1.千万别去蒂和清洗，进了生水容易坏
2.水开后放辣椒，快速摊开
3.辣椒不要焯水焯太久，不然容易发黑，最好控制在30秒
4.挑个能晴2到3天的好天气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-18
湖南特产白辣椒卜辣椒的其他做法
湖南特产白辣椒卜辣椒的相关分类
湖南特产白辣椒卜辣椒的相关推荐
-
家传秘制卤牛肉
26031564人看过 -
砂锅腊肠煲仔饭
1335350人看过 -
白辣椒的制作
220235人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6240142人看过 -
白辣椒炒肉
86010人看过 -
【腊味煲仔饭】
10907064人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5675208人看过 -
湖南人是这样腌萝卜干的，2种传统做法，腌3天就能吃，又香又辣
180239人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#山姆同款核桃枣泥蛋糕，补气血又健脑
172338人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8941768人看过 -
卤牛肉汤面
187992人看过 -
粥底火锅｜鲜香嫩滑
440972人看过
