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我是青口贝，漂洋过海只为遇见你，泰式红咖喱新西兰青口贝

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八鲜过海

新西兰青口贝是俗名，人家真名叫做 ”新西兰贻贝“或 ”新西兰绿唇贻贝“。 野生的青口贝小的时候外壳呈鲜艳的绿色，长大之后往往呈暗紫色或者黑色，养殖的成年青口贝一般呈绿色到黄褐色，它们有个显著的特征就是内壳边缘有一圈绿唇。 新西兰青口贝有着明显的性别特征：雄性贝肉为奶白色，雌性贝肉为杏红色。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
新西兰青口贝 500g
、
草菇 3朵
、
姜片 5片
、
香茅 5段
、
新鲜红辣椒 4小根
、
蒜片 8—10片
、
葱花 10g
、
香菜叶 5克
、
泰式红咖喱酱 30g
、
鸡汤 300ml
、
椰浆 1罐
、
食用油 1小勺
烹饪步骤
小贴士

正关进口的新西兰青口贝其实仅仅经过冲洗、分选和充氧包装，所以我们买到的新西兰青口贝还都是活的！需要我们自己来烫煮至开口，并且清除掉海草等影响口感的东东。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-19

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