过瘾!三伏天里最佳下酒菜,麻辣开胃香过红烧肉~
要说开胃下酒,这道菜绝对榜上有名,鱼肉辣、麻、鲜、香、嫩一样不少,辣而不呛,块大解馋,吃了一顿还想吃~
-
步骤1/9
点击查看大图
处理干净切好的草鱼块中加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
-
步骤2/9
点击查看大图
干辣椒和花椒粒混合放入碗中,加入持平的清水浸泡。
-
步骤3/9
点击查看大图
起锅热多一点食用油,油热后将腌制后的草鱼煎至两面金黄变色后夹出备用。(油量不用太多,能够和鱼块齐平即可。)
-
步骤4/9
点击查看大图
锅内再加少许食用油烧热,加入泡椒酱炒开。
-
步骤5/9
点击查看大图
加入姜末、蒜末,泡好沥水过的干辣椒段和花椒粒稍微翻炒一下。
-
步骤6/9
点击查看大图
放入煎好的鱼块,再加入料酒、生抽和一碗清水煮开。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅内放陈皮,白糖,胡椒粉,盖盖中大火烧8分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
撒入少许食盐炒匀出锅,最后撒上少许白芝麻和花生碎即可。
-
最后一步
点击查看大图
麻麻辣辣的鱼块和冰爽的啤酒才是这个夏天的正确打开方式,晚上就安排起来吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
红烧肉的其他做法
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
红烧肉
134576人看过 -
不需要油炸的干煸四季豆
139975人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24548006人看过 -
懒人时蔬肉丁煲仔饭
450590人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10228205人看过 -
完美复刻周黑鸭!这个配比太赞了!
6677666人看过 -
辣炒排骨
10235人看过 -
红烧肉(啤酒红烧肉)
323438人看过 -
超入味秘制周黑鸭翅
590403人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#辣炒花菜
146567人看过 -
炒排骨
10264人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
785632人看过