五更腸旺臭臭餃
以創新融合的概念,將腸旺口味做成餃子,搭配辣油及烏醋,臭得別有一番風味。
-
步骤1/5
点击查看大图
將蒜頭、薑、韭菜、豬大腸、鴨血剁碎備用(鴨血剁碎後需將水分瀝乾),將滷大腸及鴨血的滷汁盛半碗備用
-
步骤2/5
点击查看大图
先將蒜、薑、米酒、滷汁倒入盆中,再放入絞肉以同方向攪拌(此步驟為去腥)
-
步骤3/5
点击查看大图
加入味精、胡椒粉、辣豆瓣醬、花椒粉、麻油及味醂開始調味,再加入適量太白粉使肉團變稠,攪拌完畢再將肉團反覆摔打使空氣排出,肉團即變得更紮實。最後才加入韭菜、豬大腸及鴨血攪拌均勻
-
步骤4/5
点击查看大图
開始包餡,捏成想要的形狀(此步驟結束後放置冰箱冷凍)
-
最后一步
点击查看大图
滾水下鍋,煮約7分鐘裝盤、或以3碗水3次水滾方式烹煮,熟透之後即可裝盤完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-20
五更肠旺臭臭饺的其他做法
五更肠旺臭臭饺的相关分类
五更肠旺臭臭饺的相关推荐
-
清热去火的菊花罗汉果雪梨冻,大人孩子都爱喝
22350人看过 -
香蕉厚蛋烧【宝宝辅食】
144376人看过 -
#中秋团圆食味#自制黑糖珍珠奶茶
2510817人看过 -
#山姆团圆宴#椰子鸡
164754人看过 -
芝麻薄脆(消耗蛋白)
92647人看过 -
懒人番茄浓汤面
2700803人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9245775人看过 -
鲜橙冰棍
445392人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6966914人看过 -
芝麻糊炖奶真的补,味道也是一绝
27636人看过 -
#极地鲜味厨艺大比拼#简单易做~蟹肉棒米饭蛋卷
161715人看过 -
#我家乡的酱油美食#年夜饭必备凉菜水晶皮冻下酒菜凉拌菜
205232人看过