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夏天常喝的快手冬瓜排骨汤

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陈沫含efdj

入伏后天气湿热，冬瓜排骨汤性凉，口味清淡，具有清热解毒、消暑解暑的功效，而且含有大量微量元素和矿物质，人体大量出汗后，会快速流失很多的养分物质，所以冬瓜排骨汤特别适合这种季节来喝。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
小肋排 10块
、
冬瓜 若干
、
生姜 适量
、
葱 适量
、
香菜 适量
、
鸡精 少许
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1、焯水时一定凉水放入排骨，焯好后用温热的水洗去附着的血沫； 2、个人感觉排骨再微炒一下，汤更美味，喜欢再清淡些的，也有直接如水煮的； 3、快出锅的时候再放生抽，这个量的把握，作为厨房长的各位可以先放少许尝一下，逐渐加到自己喜欢的味道，这个方法尤其适合刚学做饭饭的盆友们。 4、加盐、鸡精，方法同上； 5、有喜欢放白胡椒粉的小伙伴们也可以放少许进去。

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发布于 2021-07-20

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