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家庭版夏日开胃凉粉｜丰富餐桌味

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艺术家手作

夏天最受欢迎的就是凉粉了，汪老师说“凉粉专治夏天食欲不振，就一大口别思考”。 配上辣椒油、葱花、香菜、油爆后的花生米，美味爽口，那便是夏天里最好的满足。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
豌豆淀粉 50克
、
清水1 55克
、
清水2 450克
、
醋 1勺半
、
糖 半勺
、
盐 5克
、
生抽 1勺
、
辣椒油 1勺
、
芝麻油 半勺
、
小米椒（红色） 2个
、
蒜瓣 3个
、
香菜 1根
、
香葱 1根
、
花生米 8颗
烹饪步骤
小贴士

1，豌豆淀粉水倒入开水里，一定要不停地搅拌，以免糊底 2，一定要煮到冒泡，关火哦 3，室温也可以凝固，但建议冷藏1小时吧，拿出来冰冰凉凉的，口感更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-20

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