小吃南瓜麻球，外酥里糯，好吃不油腻
每次去县城赶集，路过卖早餐的地方，看到一个个圆溜溜的麻球，就馋得很~ 刚好院子里有金灿灿的小南瓜，把它摘下来，做一个小麻球吃，香甜软糯，比外面卖的还好吃~
-
步骤1/12
点击查看大图
去自家菜园里摘点南瓜
-
步骤2/12
点击查看大图
将南瓜洗净，切成5毫米左右的片
-
步骤3/12
点击查看大图
等水开以后，上锅隔水蒸，大火蒸20分钟左右拿出
-
步骤4/12
点击查看大图
加白糖一起捣碎
-
步骤5/12
点击查看大图
少量多次地加糯米粉（南瓜和糯米的比例是1：1）
-
步骤6/12
点击查看大图
不需要另外加水，继续揉揉揉，揉成软硬适中的面团
-
步骤7/12
点击查看大图
揉成小圆团
-
步骤8/12
点击查看大图
往团子上抹一层水，滚上芝麻
-
步骤9/12
点击查看大图
起锅，五成油温下锅，小火！慢炸，等看到麻球扶起来，用勺子压扁一下，等反复压2-3次即可捞出（想吃脆一点的，也可复炸10秒）
-
步骤10/12
点击查看大图
香甜软糯，好吃不油腻
-
步骤11/12
点击查看大图
还带夹心，太好吃了
-
最后一步
点击查看大图
看我奶奶吃得多开心
1、南瓜球刚下锅的时候不能翻动，不让就塌掉了
2、一定要小火炸至南瓜球浮起变大，再用锅铲或者漏勺反复的按压，让麻球中间产生空心。
3、如果炸至金黄捞出来又扁掉了，从新放回锅中炸就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-21
南瓜麻球的其他做法
南瓜麻球的相关分类
南瓜麻球的相关推荐
-
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#自制提拉米苏
155881人看过 -
不用油炸的南瓜团子，Q弹软糯，又香又甜
29301人看过 -
#我的2024年夜饭#新年应景美食～放鞭炮
161561人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#年夜饭菜谱一帆风顺
167449人看过 -
#夏日多巴胺饮品#夏日必备饮品酸梅汤～清热消食
213803人看过 -
黄金玉米烙，酥脆香甜又好看，老人孩子都爱吃！
215820人看过 -
糖霜山楂球入口即化，酸甜可口
42659人看过 -
圣诞节｜新西兰巧克力麋鹿蛋糕卷
30211人看过 -
#女神野餐记#酸奶燕麦碗
167396人看过 -
传统江浙沪小吃糖蒜做法，5月下旬的新蒜最适合这样做~
108839人看过 -
抹茶椰香双色冻，清凉与甜蜜的交织。
30950人看过 -
#本周热榜#非常好喝的煮梨茶！
35013人看过
