家常地三鲜
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家常地三鲜,茄子、土豆、青椒完美演绎,省去油炸的步骤,好吃不油腻,鲜香有营养。做法简单,你也试试吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子、土豆、青椒切滚刀块,小米辣切圈,姜蒜切末,葱切葱花。土豆洗净控干,锅中放少许油,放土豆煎至表面金黄,盛出备用。茄子撒适量淀粉拌匀,减少吸油,锅中放油,煎至茄子表面微黄盛出备用。
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步骤2/4
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调一碗酱汁:两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖、少许五香粉、少许淀粉、半碗水
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步骤3/4
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锅中放少点底油就行,放葱花、姜末炒香,放绿辣椒翻炒几下,下土豆和茄子翻炒入味,倒调好的酱汁,焖煮3分钟,下蒜末和小米辣翻炒几下
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最后一步
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出锅啦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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