是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

丰富餐桌味之肉末豆腐蛋羹的做法

点击查看大图

丰富餐桌味之肉末豆腐蛋羹

浏览 14.9万 · 收藏 4255

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

滑嫩的豆腐和蛋羹相辅相成，互相成就，淋上鲜香的肉末浇头，美味上桌喽！一下子就光盘，我们家餐桌上的保留食单！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

内酯豆腐 1块

、

猪肉末 40克

、

油 10克

、

盐 1克

、

酱油 15克

、

葱花 2克

、

40度温水 100ml左右

、

蒜瓣 3个

、

白糖 2克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
蒜瓣去皮剁成蒜末待用、准备少许葱花待用
步骤3/12 点击查看大图
内酯豆腐倒扣在盆里，用刀划厚片
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋和温水拌匀成蛋液待用
步骤5/12 点击查看大图
把蛋液过滤到装了豆腐的盆中
步骤6/12 点击查看大图
上锅蒸15分钟
步骤7/12 点击查看大图
蒸的同时，我们来准备肉末浇头，锅里倒入食用油烧至五成热加入蒜末炒香
步骤8/12 点击查看大图
加入肉末翻炒开来
步骤9/12 点击查看大图
加入酱油、盐、少许白糖再加入小半碗水煮开
步骤10/12 点击查看大图
煮至汤汁浓稠，肉末浇头就好了，盛起来待用
步骤11/12 点击查看大图
蒸好的豆腐蛋羹取出，淋上肉末浇头，撒上葱花就可以上桌了。
最后一步点击查看大图
非常的滑嫩哦，赶紧来试试呗

小贴士

蛋液里面要加温水，而且要过滤一遍这样蒸出来的蛋羹才会鲜嫩！蒸的时候可以用一个大点的盆子倒扣盖住，这样水蒸气才不会滴落到蛋羹上影响卖相！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-22

换个做法

肉末豆腐蛋羹的相关分类

荔枝蒸茄子回锅肉凉面空心菜绿豆汤更多

肉末豆腐蛋羹的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许