丰富餐桌味之肉末豆腐蛋羹
滑嫩的豆腐和蛋羹相辅相成,互相成就,淋上鲜香的肉末浇头,美味上桌喽!一下子就光盘,我们家餐桌上的保留食单! 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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蒜瓣去皮剁成蒜末待用、准备少许葱花待用
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步骤3/12
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内酯豆腐倒扣在盆里,用刀划厚片
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步骤4/12
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鸡蛋和温水拌匀成蛋液待用
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步骤5/12
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把蛋液过滤到装了豆腐的盆中
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步骤6/12
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上锅蒸15分钟
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步骤7/12
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蒸的同时,我们来准备肉末浇头,锅里倒入食用油烧至五成热加入蒜末炒香
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步骤8/12
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加入肉末翻炒开来
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步骤9/12
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加入酱油、盐、少许白糖再加入小半碗水煮开
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步骤10/12
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煮至汤汁浓稠,肉末浇头就好了,盛起来待用
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步骤11/12
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蒸好的豆腐蛋羹取出,淋上肉末浇头,撒上葱花就可以上桌了。
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最后一步
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非常的滑嫩哦,赶紧来试试呗
蛋液里面要加温水,而且要过滤一遍这样蒸出来的蛋羹才会鲜嫩!蒸的时候可以用一个大点的盆子倒扣盖住,这样水蒸气才不会滴落到蛋羹上影响卖相!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-22
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