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小龙虾拌面的做法

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小龙虾拌面

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰冻龙虾尾 1斤

、

生姜 4片

、

料酒 2勺

、

火锅底料 1小块

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 2克

、

淀粉 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

宽面一份

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾尾洗净后冷水入锅，放入姜片、葱段、料酒烧开，捞出后过凉水；
步骤2/5 点击查看大图
去壳、去虾线，洗净备用；
步骤3/5 点击查看大图
锅中油热后放入多一点的蒜末、五香粉炒香，放入一块火锅底料和一勺郫县豆瓣豆瓣酱炒出红油；
步骤4/5 点击查看大图
放入虾尾炒匀，倒入一罐啤酒，两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、调味；
最后一步点击查看大图
炖十分钟左右，出锅前水淀粉勾芡即可；将面条煮熟捞入盘中，盛上小龙虾拌匀开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-23

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