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丝瓜菌菇蛋花汤的做法

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丝瓜菌菇蛋花汤

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炎热的夏天要多吃清火的食物，丝瓜就是其中一种，瓜类大多数具有消火的功效，丝瓜尤为明显。丝瓜中含有B族维生素，能够防止皮肤老化，还含有维生素C，可以美白皮肤，是清肺消热最好的食物参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

丝瓜 200克

、

鸡蛋两个

、

白玉菇 280克

、

料酒一勺

、

香油适量

、

大蒜适量

、

盐适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
碗中磕入两个鸡蛋
步骤2/13 点击查看大图
加入一勺料酒，少许盐，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
丝瓜去皮切滚刀块
步骤4/13 点击查看大图
白玉菇洗净切段
步骤5/13 点击查看大图
热锅下油，倒入白玉菇炒至变软，盛出盘中待用
步骤6/13 点击查看大图
另热锅下油，放入大蒜爆香，倒入丝瓜
步骤7/13 点击查看大图
同样炒至丝瓜变软
步骤8/13 点击查看大图
将炒软的白玉菇倒入锅中
步骤9/13 点击查看大图
加入适量水煮开
步骤10/13 点击查看大图
水开后淋入鸡蛋液
步骤11/13 点击查看大图
加入适量盐调味，滴几滴香油关火
步骤12/13 点击查看大图
出锅前放入葱花
最后一步点击查看大图
一道消暑丝瓜汤就做好了～

小贴士

炒白玉菇时，不要加水，炒至变软后会出水的。淋入蛋液时要调至最小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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