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【椰香芒果咖喱鸡】的做法

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【椰香芒果咖喱鸡】

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这款咖喱给人的感觉很夏天~咖喱酱推荐选择泰式黄咖喱类的。不接受对鸡胸肉的一切diss，不喜欢鸡胸肉的可以更换成去皮鸡腿肉。作为鸡胸肉爱好者，我甚至觉得它就是干干的才好吃。参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

鸡胸肉（或去皮鸡腿肉） 300G

、

芒果 100G

、

芦笋 50G

、

新鲜罗勒 10G

、

椰子油 1汤匙

、

橄榄油 1汤匙

、

咖喱酱 100G

、

鱼露 2茶匙

、

柠檬汁 1茶匙

、

椰浆 50G

、

全脂牛奶 50G

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备配菜，芦笋洗净切段（为了好看我只取了50G笋尖部分，剩下的炒菜了），罗勒叶洗净，芒果切格子状取出果肉，柠檬挤一些柠檬汁备用。
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉洗净控水，切成1.5厘米见方的块状。不喜欢鸡胸肉口感的建议换成去皮鸡腿肉。
步骤3/6 点击查看大图
锅内放椰子油1汤匙加橄榄油1汤匙烧热，加入鸡胸肉块翻炒至表面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
加芦笋、芒果颗粒，味好美咖喱酱100G，鱼露2茶匙，柠檬汁1茶匙，椰浆50G，全脂牛奶50G。
步骤5/6 点击查看大图
补加清水至没过所有材料，搅匀。大火煮开后转中火煮5分钟，关火加罗勒叶，加盖焖1分钟后出锅。
最后一步点击查看大图
开封的一大罐椰浆，剩下的可以用来煮了米饭，咖喱拌椰香饭一起吃(*︶)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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