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芋泥西多士的做法

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芋泥西多士

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今日成都，雨，想起之前做的芋泥还在冰箱里，索性做了芋泥西多士，表皮脆脆的，里面软软的，很好吃，分享给大家。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

芋头 1个

、

纯牛奶适量

、

鸡蛋 2个

、

杏仁片适量

、

芝麻适量

、

吐司 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.芋泥和紫薯蒸熟，压成泥，加一点点糖和牛奶搅拌机打成细腻的芋泥，牛奶只要一点点，足够让搅拌机运作就ok。
步骤2/4 点击查看大图
2.全麦面包抹芋泥，再盖一片面包，切去面包的边角，切成四个小块。
步骤3/4 点击查看大图
3.两个鸡蛋打散，加一点点牛奶，搅拌均匀。把刚才夹克馅儿的芋泥面包在鸡蛋液里面裹一圈，每一面都蘸上蛋液。放进铺了油纸的烤盘，表面撒杏仁片和黑芝麻。
最后一步点击查看大图
4.烤箱230度预热好以后，放进去，烤箱中层，上下火，10分钟左右，至表面有点慌就ok啦。

小贴士

tips： 1.芋泥馅儿的牛奶如果换成奶油会更香浓，但是热量会比较高。牛奶版本的话，减脂期也能吃起来没负担。芋泥一定要打的细腻口感更好。 2.鸡蛋液里只需要一点点牛奶，不需要太多。 3.烤箱脾气各有不同，时间和温度，个人酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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