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紫苏韭菜炒凉粉的做法

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紫苏韭菜炒凉粉

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凉粉草，又叫烧仙草，只不过这个是新鲜的，所以是绿色的。晒干了以后再煮，就是黑色的。凉粉草:“清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛，清热解暑，凉血解毒。还能够健脾胃、补虚、利湿，可以用于治疗黄疸、腹泻等……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

凉粉一块

、

韭菜一小把

、

紫苏一把

、

油适量

、

盐适量

、

葱一根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
凉粉切块，备用。凉粉的做法，我菜谱里面有，就不详细介绍了，
步骤2/9 点击查看大图
韭菜，清洗干净，
步骤3/9 点击查看大图
紫苏，清洗干净。
步骤4/9 点击查看大图
紫苏跟韭菜，切段，
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒上油，盐，放入韭菜翻炒熟，大约两三分钟即可。装盘备用。
步骤6/9 点击查看大图
锅里重新倒油，放入凉粉块。翻炒均匀，沿锅边撒入一点水煮，
步骤7/9 点击查看大图
然后撒上炒熟了的韭菜，加入少量的盐，中火慢慢炖，把凉粉炖入味，期间翻炒几下，
步骤8/9 点击查看大图
大概翻炒十分钟，快收汁的时候，撒入紫苏翻炒均匀。快出锅前，撒入适量的盐调味即可。再撒入一把葱花……
最后一步点击查看大图
因为太独立，所以是去被保护的资格。后来变得倔强又强势，活成自己都讨厌的模样，不善言辞，不会低头，不会撒娇……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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