南瓜提子发糕
孩子不爱吃南瓜。但把南瓜做成各种面食，每次刚出炉就迫不及待要吃。哈哈，我做了南瓜馒头、南瓜黑芝麻馅包，满足孩子的胃。今天做了南瓜发糕， 南瓜蒸熟就是用勺子压成泥的，不够细腻。下次南瓜蒸熟还是用料理机打成泥。
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步骤1/11
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南瓜去皮加白糖入锅蒸10分钟左右。
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蒸熟后的南瓜，出锅将盆子里的水倒入小碗，待水温热时加入酵母。
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蒸熟的南瓜用勺子压成泥状。喜欢细腻的可以用料理机打成泥状。
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步骤4/11
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鸡蛋打散备用。
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步骤5/11
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蒸南瓜里的水温热时加入酵母拌匀静置3-5分钟备用。
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准备好的200克面粉。
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步骤7/11
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面粉里加入打散的鸡蛋和南瓜泥，再加入酵母水搅拌均匀。
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步骤8/11
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模具底部及四周抹油，将搅拌均匀的面糊倒入模具，抹平表面。也可用勺子背沾油将面糊表面抹平。
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步骤9/11
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模具盖上保鲜膜静置发酵至模具九分满，将葡萄干摆放面糊表面。水烧开后将模具（不用盖保鲜膜）放入锅里中火蒸25分钟左右，关火焖5分钟即可出锅。
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步骤10/11
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稍凉不烫手后可脱模，切好开吃。
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最后一步
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孩子迫不及待吃了一块。
想口感更细腻，南瓜蒸熟后还是用料理机打成泥。
面糊表面可摆放葡萄干、红枣、枸杞、核桃仁等随意。什么都不放也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-24
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