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木薯渣煎饼的做法

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木薯渣煎饼

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因为这里买不到木薯粉，自制木薯粉过滤的木薯渣不想浪费，就自创了这道即可做主食又可做点心的美味煎饼。有点类似煎萝卜糕，但松软还有韧弹性的口感比萝卜糕更可口。快要完成时才想起来拍照上传。但制作简单，就传上分享。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯渣 150G

、

腊肠或火腿肠 1根

、

糯米粉 80克

、

面粉 60克

、

红椒 1个

、

盐少许

、

食用油适量

、

辣椒粉（可免）一勺

、

大蒜泥 1瓣

、

香菜少许

、

白芝麻 50克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
过滤完的木薯渣，和切碎所有材料拌匀。（切的越碎越好。）
步骤2/4 点击查看大图
拌匀后备用，不要太稀薄，像制作汤圆一样可以用手整型成饼状。
步骤3/4 点击查看大图
热锅少许油，小煎饼放入锅中，盖上锅盖小火两面煎黄。（不放油味道也不错，区别在于放玉米油外皮稍微酥脆一点）
最后一步点击查看大图
煎黄熟透后即可装盘食用。香松可口。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-24

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