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清炒瓠子皮的做法

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清炒瓠子皮

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也是在酒店吃到的一道菜，看似不起眼，味道却很不错的一道美味小菜。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瓠子一个到两个

、

大蒜子适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先将洗净的瓠子切开后，用小勺子把里面白囊挖出来留薄薄一层就行，吃的就是脆感，挖出来的囊可以打汤吃。
步骤2/4 点击查看大图
把切细丝，不太好切，慢慢切
步骤3/4 点击查看大图
拍点大蒜切碎，爱吃辣也可以放点辣椒
最后一步点击查看大图
锅里放少许油，家里有花生油就更好，没有就普通也行，油烧热放蒜沫爆香后放入瓠子皮丝快速炒匀，放调味料出锅，不用边太久，断生就行，吃起来口感爽脆。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-25

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