辣子鸡
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步骤1/9
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鸡腿去骨切小块洗净,沥干水分,加入生抽,淀粉,蛋黄,少许盐,胡椒粉,料酒抓拌均匀
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步骤2/9
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无水的锅内放油烧热
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步骤3/9
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倒入腌制好的鸡块大火炸
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步骤4/9
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炸至金黄色撩出
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步骤5/9
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无水的锅内加入少量油烧热
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步骤6/9
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倒入葱蒜,干辣椒,花椒爆香
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步骤7/9
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倒入豆瓣酱和2勺水炒出红色(vivi家是重口味,喜欢清淡点的可以少放点豆瓣酱)
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步骤8/9
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倒入鸡块,糖,少许盐和白芝麻翻炒
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最后一步
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成品撒上一小把小葱,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-25
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