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鲜香滑嫩肉沫蒸蛋羹

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阳春白雪！

做法简单，蛋羹嫩滑，肉沫鲜香，入口即化，营养丰富，老少皆宜哦 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 3个
、
生抽 1勺
、
蚝油 1勺
、
小葱 1根
、
大蒜 1瓣
、
盐 2克
、
黑胡椒粉 1克
、
玉米淀粉 1勺
、
糖 1克
烹饪步骤
小贴士

1.蛋羹需要用温开水，不能用生水，凉水，鸡蛋和水的比例是1：1.5-2 2.蛋羹中不用放盐，肉沫是咸的，混合在一起，味道刚刚好 3.牛肉粒中加少许玉米淀粉水混合，再用油锁住水分，炒出来的肉沫不柴不硬，口感更棒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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