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干煸四季豆的做法

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干煸四季豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

四季豆 300克

、

生抽 10克

、

盐 1小勺

、

干辣椒 5克

、

蒜 5克

、

植物油 700克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
四季豆摘成长段，洗净沥干。热锅放多油，烧至油温七成热，筷子插下去冒小泡，下四季豆干炸。
步骤2/5 点击查看大图
炸到四季豆表面皱起，如图，放入干辣椒段和一小把花椒。继续煸炒
步骤3/5 点击查看大图
等四季豆微微泛黄就下入葱姜末，盐一勺，要比平时更多一点量的盐。继续炸到微焦，放一勺蚝油，生抽两勺，老抽半勺调色。
步骤4/5 点击查看大图
关火放一小勺鸡精，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

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发布于 2021-07-30

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