炸酱面
北京人最爱吃的炸酱面，也是夏天吃的最多的一个面食。
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步骤1/19
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提前压好的面条。
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步骤2/19
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葱白切成葱花，100克肉馅，葱伴侣6月香豆瓣酱一罐（我用了200克）
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步骤3/19
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先来炸酱：锅热后倒入植物油。
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步骤4/19
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倒入肉馅，喜欢肥瘦相间的可以用五花肉剁成肉馅。
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步骤5/19
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炒至颜色变白。
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步骤6/19
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加入适量味达美臻品料酒。
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步骤7/19
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翻炒均匀。
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步骤8/19
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加入葱伴侣6月香豆瓣酱200克。
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步骤9/19
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煸炒均匀。
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步骤10/19
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加入适量清水。
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步骤11/19
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小火熬制粘稠。
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步骤12/19
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加入葱花。
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步骤13/19
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翻炒均匀至葱花炒熟。
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步骤14/19
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盛入碗中。
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步骤15/19
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黄瓜切丝备用。
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步骤16/19
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锅中加水，水开后放入面条。
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步骤17/19
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煮熟后捞出放入凉水中过凉。
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步骤18/19
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面条捞入碗中，加入炸酱，放入黄瓜丝。
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最后一步
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拌匀就可以吃了。
1.面码黄瓜可以换成自己喜欢其他面码。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
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