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辣子鸡的做法

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辣子鸡

浏览 16.0万 · 收藏 1319 · 学做 4

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家庭版辣子鸡，做法简单，麻辣过瘾，喜欢赶紧试试吧

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鸡大腿

、

大蒜

、

姜

、

葱

、

辣椒

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步：鸡大腿洗净、去皮、切块、腌制20分钟，腌制调料有：一勺蚝油➕一勺生抽➕一勺料酒➕半勺胡椒粉➕适量盐，腌制好加适量淀粉抓匀。起锅烧油，六成油温下鸡丁慢炸，10分钟左右炸至微黄捞出，油温七成热复炸一遍捞出。蒜切片，姜切丝，葱切段，干辣椒剪成段。
步骤2/3 点击查看大图
第二步：起锅烧油，下蒜片、姜丝爆香，放花椒粒、辣椒段小火炒香，下鸡丁翻炒，炒好放一勺熟芝麻，少许糖和葱段出锅。
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出锅啦，麻辣鲜香超过瘾！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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