新奥尔良烤猪颈肉
粤菜中的碳烧猪颈肉吃的多了，这次来解锁猪颈肉的新吃法，做法简单一腌一烤就可以尝试到以往的不一样的口感。
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猪颈肉清洗干净沥干水分后加入腌料：1勺白酒、1勺生抽、2勺新奥尔良腌料还有拍碎的蒜。
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将所有腌料混合抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2个小时或者过夜更入味。
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把腌好的猪颈肉从冰箱取出。
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在烤盘上铺一层防油纸或者锡纸架上烤网把猪颈肉码在烤网上。
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提前预热烤箱200度10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火200度烘烤30分钟左右，中间翻面一次。
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烤好出炉，碳烧猪颈肉吃的多了，新奥尔良口味的猪颈肉这种新吃法别有一番风味哦。
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爽口嫩滑又不腻口。
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解锁猪颈肉的新吃法。
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一腌一烤吃出不一样的口感。
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相对广式叉烧口感会偏甜，新奥尔良口味呢偏咸口。
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最后一步
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值得尝试哦。
1:烘烤过程中记得翻一次面哦烤的会更均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-31
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