肉沫炒毛豆
好吃的,就是难剥壳,现在有剥好的买,以前是一个人剥了一家人吃,只有剥过的人才懂指甲的疼,现在想起来更是乐趣无穷,更是另一种幸福一种美。
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步骤1/7
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肉肉加点盐剁成肉沫,蒜切片备注;
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步骤2/7
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豆豆焯水一下,水开放豆,再开捞出沥干水备用;
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步骤3/7
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焯过水的豆豆翠绿,没有白白的衣衣很干净,可以试一下这种做法;
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步骤4/7
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热锅下油,把瘦肉带的肥肉切出和油一起爆出猪油,然后放入肉沫和蒜片爆香,不要抄的太干了,吃起来就有点硬了;
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步骤5/7
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放入辣椒和肉沫一起翻炒,爆出辣椒味;
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步骤6/7
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大水翻炒,然后加一点清水焖煮一下,加一点生抽和盐调味,就可以出锅了!
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最后一步
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这道菜真的有点小时候的味道,想说豆豆自己剥壳,然后指甲都软了,才终于剥好,而且是一家人吃☺
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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