给肉都不换的地三鲜
夏季正是茄子,土豆,青椒大量上市的季节,简单的食材再加上东古一品鲜酱油就可以烹饪出美味的家常菜品!今天和大家分享一下东北家常菜地三鲜的做法!这道菜的特点是咸鲜适口,特别下饭!堪称是米饭杀手哟!是您不容错过的鲜美滋味! 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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步骤1/25
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土豆去皮洗净备用,茄子去蒂洗净备用,青椒洗净备用
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步骤2/25
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将土豆切成滚刀块,放入盆中备用
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步骤3/25
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茄子切成滚刀块,放入盆中备用
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步骤4/25
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青椒切滚刀块放盘中备用
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大葱切豆瓣粒备用,姜切小粒蒜切小粒备用
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步骤6/25
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将土豆撒入玉米淀粉
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步骤7/25
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使土豆均匀沾满淀粉即可(如果土豆不粘粉,可以洒上少许水)
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步骤8/25
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茄子加入盐,抓均匀腌制一会
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步骤9/25
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加入玉米淀粉,使玉米淀粉均匀沾到每一块茄子上
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步骤10/25
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起锅烧油,油温五成下入土豆块,小火慢炸,一定要将土豆炸熟
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步骤11/25
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炸熟的土豆捞出控油备用
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步骤12/25
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油温烧至六成半到七成下入炸好的土豆进行复炸
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步骤13/25
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复炸好的土豆捞出备用
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步骤14/25
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油温五成下入茄子
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步骤15/25
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将炸好后的茄子,捞出控油油温升至7成,下入茄子进行复炸,复炸好后捞出备用
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步骤16/25
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我们来调个碗汁,提个空盆一次加入,盐,白糖,花椒面,蚝油,东古一品鲜酱油,水,搅拌均匀备用
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步骤17/25
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起锅留少许底油
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步骤18/25
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下入葱姜爆香
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步骤19/25
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下入辣椒煸炒
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步骤20/25
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下入土豆块
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步骤21/25
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在下入茄子块
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步骤22/25
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加入调好的碗汁
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步骤23/25
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翻炒后加入蒜粒
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步骤24/25
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最后加入鸡精,翻炒均匀出锅
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最后一步
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最后上个成品图地三鲜完成!咸鲜适口下饭好菜!真的是给肉都不换呐!感谢收看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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