鸡肉松
1.外面的肉松各种调料添加太多。 2.肉的源头也不是很放心。 3.自己在家做其实很方便。 4.便宜好多呀 感觉都要崇拜自己了,太美味了
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步骤1/7
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鸡胸肉再放有料酒和葱姜的水中煮熟。放凉撕成肉丝。炒锅小火下鸡丝,炒15分钟
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步骤2/7
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加入除油以外的调味料,继续翻炒15-20分钟
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步骤3/7
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15分钟后是这样的。把鸡松分多次放入简易榨汁机绞打松散。(有绞肉机更好!)
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步骤4/7
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绞打好的肉松放回锅中。
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步骤5/7
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舀一勺油(一定不能多),从锅的边缘淋一圈油,小火继续翻炒吸收,再淋一勺油,再抄至吸收。
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步骤6/7
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加少许芝麻或是海苔碎翻拌均匀,晾凉!
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最后一步
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被偷吃了好多哟
1.肉煮15分钟就差不多了,时间长了肉味道都煮没了。
2.绞打的时候有绞肉机那是最好,像我这种没有绞肉机的就用简易的水果榨汁机来代替,一次少打些。效果一样的。
3.又不能多加,加多了就成了炸肉松了。
4.别时间太久了,炒太干也不好吃。两次加油大约一共15-20分钟最多了。自己把握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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