辣椒炒肉〖向往5张艺兴版〗
这个是根据 向往的生活第五季 可可爱爱的张艺兴式炒法做的。
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步骤1/7
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五花肉去皮切小片，辣椒 蒜 姜切片。（喜欢辣的辣椒可以不去籽）
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步骤2/7
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五花肉放两勺生抽腌制一会。（也可以加点老抽上色，或者其他什么的随你喜欢。为了还原艺兴版这里我没有加）
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步骤3/7
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五花肉热油下锅炒至焦黄。盛出备用。
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步骤4/7
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热油爆香姜和蒜，然后放两勺蚝油。（不知道什么炒法初始阶段放蚝油哈哈哈哈，但味道是一样的。）
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步骤5/7
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炒一下姜和蒜，然后放辣椒煸炒至焦黄。（很不能吃辣的可以换其他辣味淡一些的辣椒，但我建议如果不是那么不能吃辣就别换了，辣椒和肉炒过之后其实不怎么辣。味道不够不好吃。）
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步骤6/7
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放入炒好的肉大火翻炒让味道互相混匀一些，放入一勺生抽调味上色即可出盘。
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最后一步
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果然，辣椒炒肉还是一样的香。
建议肉如果不想用五花肉可以用梅头肉，两种我都试过了。五花肉会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-01
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