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丰富餐桌味之淮山蒸肉沫的做法

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丰富餐桌味之淮山蒸肉沫

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丰富餐桌味之淮山蒸肉沫：淮山营养价值丰富，富含维生素C、维生素E、蛋白质和碳水化合物等，有补脾养胃、补肺益肾等作用，赶紧做起来吧！

食材清单加入采购清单

猪肉 200克

、

淮山 1根

、

鸡蛋 1个

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

盐 3克

、

生粉 1勺

、

花生油 20克

、

枸杞 2粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
铁棍山药去皮切成厚片，放在水里浸泡防止氧化变黑。葱切葱花。
步骤2/9 点击查看大图
猪肉清洗干净，剁成肉沫，加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺生粉、一勺花生油，抓匀，腌制十分钟。
步骤3/9 点击查看大图
山药围成圆环，中间放入肉沫，肉沫中间挖个洞。
步骤4/9 点击查看大图
肉沫中间放入一个鸡蛋黄。
步骤5/9 点击查看大图
锅里水开后，把山药肉沫放入，盖上锅盖，蒸15分钟左右。
步骤6/9 点击查看大图
蒸好的山药肉沫汤汁很多，把汤汁倒出碗里。
步骤7/9 点击查看大图
锅里放油，把汤汁倒进去煮开，加入生抽蚝油调味，倒入生粉水勾个琉璃芡。
步骤8/9 点击查看大图
把汤汁倒在蒸好的山药肉沫上，撒上葱花放入枸杞点缀。
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颜值高味道好营养丰富健康！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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